El hist\u00f3rico local de Arnolfo ha inaugurado un nuevo y fascinante proyecto centrado en las personas, la comida de calidad y la convivencia. Gaetano Trovato, junto con su equipo, concibi\u00f3 BIS – Osteria Italiana Contemporanea, con la intenci\u00f3n de llevar a los comensales de viaje por Italia, exaltando los productos del Bel Paese a trav\u00e9s de la investigaci\u00f3n y la reinterpretaci\u00f3n, y recorriendo las tradiciones culinarias italianas.<\/p>\n
Las verdaderas estrellas del BIS son las regiones italianas. A lo largo del a\u00f1o, la Toscana y Sicilia, tierra natal de la familia Trovato, estar\u00e1n siempre presentes.<\/p>\n
A medida que cambien las estaciones, se introducir\u00e1n nuevos men\u00fas dedicados a otras regiones italianas, cada una con sus peculiaridades por descubrir: historias, mitos y manjares con los que so\u00f1ar.<\/p>\n
El BIS promueve una experiencia libre y espont\u00e1nea, con el objetivo de disfrutar viajando por Italia, del Trentino a Sicilia, gracias a sugerencias de men\u00fa que permiten descubrir tradiciones culinarias, regi\u00f3n tras regi\u00f3n. Desde la hora del aperitivo, la terraza y el comedor panor\u00e1mico del BIS ofrecen una vista impresionante del emblem\u00e1tico paisaje toscano, proporcionando momentos de paz y sencillez. Una vez dentro, el personal del BIS estar\u00e1 encantado de orientarle para crear momentos informales de convivencia. La atenci\u00f3n se centra en la calidad de los productos seleccionados, manteniendo al mismo tiempo un enfoque innovador y sencillo de la cocina. El objetivo es compartir la calidad y redescubrir los verdaderos sabores de la cocina italiana.<\/span><\/p>\n\n\t\t